L’un des produits phares de ces fêtes de fin d’année, c’est bien sûr le foie gras. Sachez qu’il existe 3 appellations : le Foie Gras Entier, le Foie Gras et le Bloc de Foie Gras avec ou sans morceaux. Le foie gras entier consiste en un ou plusieurs lobes de foie gras tandis que le bloc de foie gras est composé de foie gras reconstitué … Continuer de lire Le foie gras